Gå tilbake
–+ porsjoner

Orientalsk blomkålgryte

Varmende, supersunn og digg gryte med smak av orienten! Denne lager jeg når vi vil booste næringen skikkelig i et og samme måltid, samtidig som vi vil kose oss med noe varmt.
Prøv å bruke blomkålbladene i også, de er veldig næringsrike og gode!
4.67 from 6 votes
Skrive ut
Total tid: 40 minutter
Oppskrift av: Hanne-Lene
Antall porsjoner: 4 posjoner
Legg i handlelisten

Ingredienser

  • 1 purre delt i tynne skiver
  • 2 rødløk finhakket
  • 250 g tomater grovhakket, gjerne cherrytomater
  • 230 g hermetiske linser tilsvarer en stor boks
  • 4 fedd hvitløk finhakket
  • 1 tommel ingefær finhakket
  • 1 rød chili finhakket
  • 2 ts gurkemeie
  • 2 ts spisskummen
  • 2 ts garam masala
  • 2 bokser hvite bønner
  • 1 l vann
  • 1 ss grønnsaksbuljong eller 1 terning
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts pepper
  • 1 ss olivenolje
  • 1 blomkål + blader i biter
  • 2 ss sennep gjerne grov
  • 1-2 sitron kun saften
  • koriander (valgfritt)

Valgfritt tilbehør

  • brød, pita eller papadums

Fremgangsmåte

  • I en stor kjele, ha purre, rødløk, tomat og 3 ss vann. Stek i 10 minutter til grønnsakene begynner å mykne. Ha i mer vann hvis det ser ut som det setter seg litt i bunnen av gryta.
  • Ha i linser, hvitløk, ingefær, chilli og krydder. Stek i et par minutter, ha deretter i skylte bønner, vann og buljong. Krydre med salt og pepper. La koke i 20 minutter eller lengre, rør innimellom.
  • I mellomtiden, ha olivenolje i en stekepanne. Ha blomkålbitene (og gjerne bladene) i pannen og stek i 3-5 minutter på høy varme til blomkålen har fått litt farge. Når det er 10 minutter igjen av koketiden til gryten, ha i blomkål og sennep.
  • Når gryten er klar, smak til med sitronsaft og eventuelt mer krydder. Ha gjerne på fersk koriander om du liker det. Håper det smaker!
Spre matgleden, legg igjen stjerner basert på hva du synes!Laget du oppskriften? Legg igjen stjerner så flere kan vite om den er anbefalt:)! Følg her for mer inspirasjon: Instagram @hannelenedahlgren
Sikre deg mine bestselgende bøker her! Bestill nå!!

Næringsinnhold er alltid veiledende og avhenger av mange faktorer som hvilke merkevarer du bruker, størrelse på produkter og lignende. Der det er tvil er det lagt inn det mest vanlige produktet og vekt for en råvare i snitt.