Gå tilbake
–+ porsjoner

Mannens vegetarbolognese

Dette er den retten mannen min lager oftest, og med god grunn. Den gir en følelse av luksus i hverdagen, og er virkelig superenkel å lage, samt at barna elsker den! Masse grønt, mye smak og veldig god!
4.80 from 5 votes
Skrive ut
FORBEREDELSESTID: 10 minutter
KOKETID: 30 minutter
Total tid: 40 minutter
Oppskrift av: Hanne-Lene
Antall porsjoner: 4
Legg i handlelisten

Ingredienser

  • 300-400 g spaghetti eller annen valgfri pasta

Bolognese

  • 2 ss stekeolje
  • 1 gul løk finhakket
  • 3 gulrøtter i små terninger
  • 3 stangselleri i små terninger
  • 1 ss tomatpuré
  • 1 pakke NATURLI' shape me minced (vegetardeig fra frysedisken) 300g
  • 400 g hermetiske tomater
  • 1,5 dl rødvin (mannen mener dette er obligatorisk, men velg selv ;) )
  • 5 dl vann
  • 1 buljongterning eller 1 ss buljongpulver
  • 2 ts tørket oregano
  • 2 ts tørket basilikum
  • 2 ts tørket timian
  • salt og pepper
  • 1 ss sukker (valgfritt)

Serveringsforslag

  • frisk basilikum
  • parmvegan hannelene.no/parmvegan

Fremgangsmåte

  • Varm olje i en vid kjele. Ha i løk og stek til den blir blank.
  • Tilsett gulrøtter, stangselleri, tomatpure og la frese i 5 minutter. Rør innimellom.
  • Finn en stekepanne, varm litt olje og stek NATURLI' shape me minced til den har blitt ganske brun.
  • I grønnsaksblandingen tilsetter du i mellomtiden hermetiske tomater, rødvin, vann, buljong og krydder. Ha i vegetardeigen når den er ferdig.
  • La bolognesen småkoke i 20-30 minutter, til vannet har kokt inn og den har en medium tykk konsistens. Etterfyll med mer væske om det koker tørt, før du er klar til å spise. (Den blir selvsagt minst like god om den får stå og kose seg lenge).
  • Kok pasta etter instruksjonene på pakken.
  • Smak til bolognesen med salt og pepper, og eventuelt litt sukker hvis den er litt syrlig. Så er det bare å nyte, topp gjerne med frisk basilikum og https://vegetarentusiast.no/parmvegan
Spre matgleden, legg igjen stjerner basert på hva du synes!Laget du oppskriften? Legg igjen stjerner så flere kan vite om den er anbefalt:)! Følg her for mer inspirasjon: Instagram @hannelenedahlgren
Sikre deg mine bestselgende bøker her! Bestill nå!!

Næringsinnhold er alltid veiledende og avhenger av mange faktorer som hvilke merkevarer du bruker, størrelse på produkter og lignende. Der det er tvil er det lagt inn det mest vanlige produktet og vekt for en råvare i snitt.