Saftig bananbrød med fullkorn
Saftig bananbrød med havremel (valgfritt glutenfritt) En deilig, saftig og enkel oppskrift hvor du trenger kun én bakebolle, ti minutters jobb og noen modne bananer.
Print
Antall porsjoner: personer
Legg i handlelisten
Ingredienser
- 3-4 stk modne bananer (så brune som mulig) ca. 350 g
- 75 g smør smeltet
- 100 g sukker
- 1 stk egg
- 1 ts vaniljepulver eller vaniljeessens
- 135 g havremel lag det selv av havregryn i blender, eller bruk 180 g hvetemel eller glutenfri lys melblanding
- 3/4 ts bakepulver
- 3/4 ts natron kan sløyfes, bruk da 1 ts ekstra bakepulver
- 1/2 ts salt
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 175 grader (over- og undervarme).
- Lag gjerne havremelet selv: kjør 135 gram havregryn til fint mel i en blender eller foodprosessor. Bruk havregryn som er merket glutenfri om brødet skal være helt glutenfritt.
- Mos bananene lett med en gaffel.
- Tilsett resten av ingrediensene og bland godt, gjerne med gjerne med en krempisker om du ikke vil vispe for hånd.
- Bruk en brødform og pensle med litt smør, eller kle med bakepapir.
- Hell deretter røren i formen. Stek midt i ovnen i 50-60 minutter, til en kakepinne kommer ut ren. Med havremel trenger brødet 55 minutter i min ovn, med hvetemel kan du steke litt kortere. Jeg liker det veldig saftig, så jeg understeker gjerne litt.
- La bananbrødet hvile i formen i minst 10 minutter før du tar det ut og skjærer det i skiver. Server med digg topping som syltetøy, ost, mandelsmør eller lignende og nyt at du har reddet noen bananer og skapt en deilig dessert som også har mye fullkorn.
Jeg pensler formen med det som er igjen i kjelen etter at det smeltede smøret er helt i røren, man trenger bare litt.
Merknader
Servér gjerne skivene med brunost, syltetøy eller marmelade. Skal bananbrødet være helt glutenfritt, bruk havregryn som er merket glutenfri. Brødet holder seg saftig i flere dager i tett boks, og kan fint fryses i skiver.
Spre matgleden, legg igjen stjerner basert på hva du synes!Laget du oppskriften? Legg igjen stjerner så flere kan vite om den er anbefalt:)! Følg her for mer inspirasjon: Instagram @hannelenedahlgren
Favorittsalater - ny bok med *kun* de beste salatene! Bestill nå!!
Næringsinnhold
Servering: 100g | Kalorier: 255kcal (13%) | Karbohydrater: 34.2g (11%) | Protein: 4.3g (9%) | Fett: 10.6g (16%) | Mettet fett: 5.8g (36%) | Natrium: 440mg (19%) | Fiber: 3.2g (13%) | Sukker: 21.5g (24%)
Næringsinnhold er alltid veiledende og avhenger av mange faktorer som hvilke merkevarer du bruker, størrelse på produkter og lignende. Der det er tvil er det lagt inn det mest vanlige produktet og vekt for en råvare i snitt.