Smuldrefest til frokost
Smuldrepai i en lettere frokostversjon. Bær under, havregryn-mandel-topping over, servert med yoghurt eller cottage cheese og frisk frukt. Holder seg flere dager i kjøleskapet.
Print
Antall porsjoner: porsjoner
Legg i handlelisten
Ingredienser
Fyll
- 600 g fryste bær etter ønske
- ½ sitron saften og revet skall
- 1½ ss maisstivelse potetmel el. chiafrø
Smuldretopping
- 2½ dl havregryn ca 100 g
- en god neve mandler grovhakket
- 2 ss nøttesmør min favoritt er mandel eller peanøtt
- 3 ss chiafrø valgfritt
- 2 ss lønnesirup el. honning
- 2 ss smør el. kokosolje
- 1 dl kokosmasse valgfritt
- 1 ts kanel
- 1 ts vaniljeessens valgfritt
Til servering
- cottage cheese kefir el. f.eks. kokosyoghurt for melkefritt
- 50 g frisk frukt per porsjon
- ev. ekstra lønnesirup eller annen søtning
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 °C over- og undervarme.
- Plasser bærene i en paiform eller en liten ildfast form. Den skal være ganske full, men la det være igjen minst 1 cm opp til kanten.
- Tilsett sitronskall, sitronsaft og maisstivelse, og rør forsiktig.
- Bruk en bakebolle og bland ingrediensene til toppingen godt sammen, gjerne med hendene.
- Fordel smuldretoppingen over bærene og stek i ovnen i 30 minutter, eller til frukten er mør og toppingen gyllen.
- Server med en klatt yoghurt, cottage cheese, kefir eller lignende, og frisk frukt og flytende søtning etter smak.
Merknader
Fra kokeboken 2 om gangen-metoden av Hanne-Lene Dahlgren (Gyldendal).
2 om gangen handler om å bygge opp til 5 eller 8 om dagen ved å ta 2 hver gang. Her har du allerede tatt 2 før dagen er kommet skikkelig i gang: bærene under, og frisk frukt på toppen.
Holder seg flere dager i kjøleskapet, og varmes opp i mikro eller ovn til neste helgemorgen.
Spre matgleden, legg igjen stjerner basert på hva du synes!Laget du oppskriften? Legg igjen stjerner så flere kan vite om den er anbefalt:)! Følg her for mer inspirasjon: Instagram @hannelenedahlgren
Favorittsalater - ny bok med *kun* de beste salatene! Bestill nå!!
Næringsinnhold er alltid veiledende og avhenger av mange faktorer som hvilke merkevarer du bruker, størrelse på produkter og lignende. Der det er tvil er det lagt inn det mest vanlige produktet og vekt for en råvare i snitt.